Ismaskinens arbejdsprincip er: gennem regulering af vandventilen føres vandet automatisk ind i lagertanken og reguleres derefter af flowreguleringsventilen
Antallet af retter kan bruges i vid udstrækning på hoteller, køkkener, cafeterier, fastfood-restauranter, bagerier, griller og forskellige sammenkomster.
Kommercielle frysere refererer til de kølede eller frosne frysere, der udelukkende anvendes til opbevaring af is, drikkevarer, mejeriprodukter, frosne fødevarer og fødevarematerialer i supermarkeder, kolde drikkevarebutikker, frosne butikker, hoteller og restauranter og andre kommercielle kanaler.
